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當(dāng)我們使用脫皮綠豆制作綠豆糕或粽子時(shí)，其順滑的口感優(yōu)于帶皮綠豆。因此，選擇脫皮綠豆作為原料能提升成品質(zhì)量。

在使用前，需要把綠豆泡多久呢？如果是仍未脫皮的綠豆，因?yàn)橥鈿ぽ^難軟化，需要泡8小時(shí)或更長的時(shí)間。而經(jīng)過脫皮處理的綠豆，則只需在使用前泡一到兩個(gè)小時(shí)。所以，在節(jié)省時(shí)間的前提下，在制作綠豆糕或者包粽子時(shí)，更推薦使用脫皮綠豆。 

脫皮綠豆的保質(zhì)期有多久與脫皮綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān)。如果是已經(jīng)曬干的脫皮綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把脫皮綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。

脫皮綠豆的保質(zhì)期有多久？一般與脫皮綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān)。脫皮綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把脫皮綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。如果脫皮綠豆所含的水分較多的，存放不好就會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉或者長蟲子。

很多國人因?yàn)樨i肉價(jià)格上漲，還有豬肉有豬瘟的影響，大幅對(duì)豬肉的需求量，取而代之的是，雞鴨、魚肉等供應(yīng)，所以，雞鴨、魚肉的價(jià)格近期也已經(jīng)漲不少。導(dǎo)致本輪豬肉價(jià)格大漲