綠豆在中國(guó)有2000多年在栽培歷史，早在南北朝時(shí)期的《齊民要術(shù)》中就有了綠豆栽培經(jīng)驗(yàn)的記載。綠豆是我國(guó)主要食用豆類作物，全國(guó)范圍內(nèi)都有種植，產(chǎn)量與出口量位居世界前列。

綠豆在我國(guó)主要分別在4個(gè)播種區(qū)：北方春播區(qū)，主要包括黑龍江，吉林，遼寧，內(nèi)蒙古東南部，河北張家口與承德，山西大同與朔州，陜西榆林與延安，甘肅慶陽等地；北方夏播區(qū)，主要包括我國(guó)冬小麥主產(chǎn)區(qū)及淮河以北地區(qū)；南方夏播區(qū)主要包括長(zhǎng)江中下游區(qū)；南方夏秋播區(qū)主要包括北緯 24以南的嶺南亞熱帶地區(qū)及臺(tái)灣海南等地。目前，我國(guó)綠豆的種植大部分分布于東北地區(qū)，其產(chǎn)量占全國(guó)總量的60%以上。

我國(guó)綠豆出口主要經(jīng)大連港、南寧港和天津港，主要銷往亞洲的日本、韓國(guó)、越南，歐洲的荷蘭、英國(guó)，北美洲的美國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)。在出口的綠豆中，銷往日本、韓國(guó)的現(xiàn)貨品質(zhì)較高，直徑在3.8-4.2mm，出芽率在 97%以上。出口印度、巴基斯坦地區(qū)的綠豆則主要用于食品豆，也因此對(duì)于出芽率以及顆粒大小沒有過多要求。

我國(guó)綠豆內(nèi)銷主要流向南方銷區(qū)，以鄭州、廣州、成都三地為銷區(qū)各自中心。其中鄭州輻射中原大部分地區(qū)，廣州向兩廣地區(qū)輻射，成都與重慶則影響西南部地區(qū)。銷區(qū)主要城市從東北產(chǎn)區(qū)直接采購，再向周邊擴(kuò)散，目前已成一定規(guī)模，并且價(jià)格也對(duì)國(guó)內(nèi)綠豆市場(chǎng)產(chǎn)生一定影響。

一般國(guó)內(nèi)貿(mào)易通過汽運(yùn)或海運(yùn)的方式銷往南方主要銷區(qū)和港口城市。采用集裝箱運(yùn)輸不但損耗小，且能保證綠豆質(zhì)量不會(huì)因運(yùn)輸中天氣等因素收到影響。

（來源：網(wǎng)絡(luò)）