據(jù)金威瑪的了解，有機(jī)食品的意義在于，轉(zhuǎn)基因、人造肥料、農(nóng)藥生產(chǎn)加工方式可能對(duì)人體或環(huán)境造成傷害，訴求天然的健康飲食，要求不破壞自然環(huán)境，注重生態(tài)，已達(dá)成人與自然的共生永續(xù)。

公司或個(gè)人在申請(qǐng)有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將對(duì)申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等相關(guān)單位及其活動(dòng)進(jìn)行檢查、核實(shí)和評(píng)估，確定生產(chǎn)過(guò)程的操作活動(dòng)及其產(chǎn)品與有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的符合程度。在此之前，需要做好以下準(zhǔn)備工作：

①及時(shí)繳納有機(jī)認(rèn)證合同中規(guī)定的申請(qǐng)費(fèi)和檢查費(fèi)、頒證費(fèi)；

②與認(rèn)證機(jī)構(gòu)組建的檢查員（組）加強(qiáng)聯(lián)系，確認(rèn)檢查員（組）編制的現(xiàn)場(chǎng)檢查計(jì)劃，以做好檢查活動(dòng)安排。對(duì)種植單位的檢查必須安排在作物種植后和收獲之前，加工檢查時(shí)間應(yīng)盡可能安排在有機(jī)產(chǎn)品加工期，或在有機(jī)檢查時(shí)盡可能安排加工設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)；

③認(rèn)證材料的準(zhǔn)備。將質(zhì)量跟蹤文件（有機(jī)生產(chǎn)/加工質(zhì)量手冊(cè)、有機(jī)生產(chǎn)/加工操作規(guī)程）和質(zhì)量跟蹤記錄（生產(chǎn) /加工記錄）等材料分門(mén)別類地整理成冊(cè)，以備檢查。在接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查前農(nóng)場(chǎng)或加工廠應(yīng)在內(nèi)部先行進(jìn)行自檢，并完成內(nèi)審報(bào)告；

④備召開(kāi)首次會(huì)議和末次會(huì)議的會(huì)議室，并通知相關(guān)人員參加；

⑥現(xiàn)場(chǎng)的準(zhǔn)備。對(duì)將受檢查的現(xiàn)場(chǎng)和設(shè)施（農(nóng)田、畜禽、水源、設(shè)備、建筑物、加工車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸工具等）進(jìn)行檢查，確保一切均處于受控狀態(tài)。并要求在認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查員（組）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)必須有一線生產(chǎn)操作者在場(chǎng)，以便檢查員能夠與其進(jìn)行充分交流，以獲得客觀、真實(shí)的信息、事實(shí)及證據(jù)；

⑦落實(shí)后勤安排。應(yīng)指定相關(guān)的陪同人員，并對(duì)文檔審核場(chǎng)所、交通和就餐等作出安排。應(yīng)充分利用時(shí)間，提高效率，不要安排與認(rèn)證檢查無(wú)關(guān)的活動(dòng)。