其實綠豆和脫皮綠豆并沒有太大的區(qū)別,主要是因為受眾不同。因為綠豆皮性寒,纖維素含量約占50%~60%。商家為了更好的銷售,去掉綠豆皮,讓受眾更廣,吃起來更方便。
現(xiàn)在市場上有很多脫皮綠豆,就是用專業(yè)設(shè)備和技術(shù)加工的綠豆。加工成去皮的綠豆。事實上,兩者并沒有太大的區(qū)別。綠豆脫皮的主要原因是綠豆皮涼,脾胃虛弱、消化系統(tǒng)差的人不宜多食。但如果去掉皮,適合的人群會更廣。
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