隨著國內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場(chǎng)購買生鮮產(chǎn)品的頻率也越來越低，他們對(duì)于生鮮電商的接受度、認(rèn)可度也比較高。

早在2011年化妝品的網(wǎng)絡(luò)零售滲透率就達(dá)到了16.3%，3C 類商品達(dá)到15.6%，服裝達(dá)到14.3%。而到了2017年的今天，生鮮電商目前的市場(chǎng)滲透率還不到 3%，高達(dá)數(shù)千億的市場(chǎng)規(guī)模、高消費(fèi)頻次、剛需的特性，未來的發(fā)展還是很有發(fā)展前景值。

中國生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展早期以地域性垂直類生鮮平臺(tái)為主，隨著巨頭入局，市場(chǎng)格局發(fā)生了一系列變化。從綜合實(shí)力來看，形成以天貓和京東等綜合生鮮平臺(tái)為主的第一梯隊(duì)；線上線下融合愈加緊密，“超市+餐飲” 等創(chuàng)新模式涌現(xiàn)。

綜合電商模式和垂直生鮮電商模式屬于傳統(tǒng)網(wǎng)購模式，依靠純線上流量擴(kuò)張市場(chǎng)規(guī)模，京東生鮮和天貓生鮮最具代表性；O2O模式和“超市 +餐飲”模式則是在新零售模式下，將線上線下融合夸大市場(chǎng)需求，盒馬生鮮和7FRESH為典型例子。

如果要想把目標(biāo)客戶的消費(fèi)場(chǎng)景和習(xí)慣從線下轉(zhuǎn)移到線上來，按照一般的理論，這個(gè)新的模式必須要在服務(wù)與質(zhì)量上實(shí)現(xiàn)30%以上的價(jià)值提升，甚至更高，否則目標(biāo)客戶不會(huì)輕易轉(zhuǎn)變。

因此生鮮電商企業(yè)最主要的就是要做好通路，一頭連產(chǎn)地，一頭連顧客，通過自己的力量在產(chǎn)地和顧客之間把這個(gè)橋梁搭建起來，形成端到端的供應(yīng)流通體系，然后形成一整套的供應(yīng)鏈體系。進(jìn)而滿足能滿足用戶的多元化需求，帶來持續(xù)購買，增加利潤，形成品牌，走向良性循環(huán)。

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